유목민의 노트(Nomad's Notebook)

한국을 비롯한 아시아 여러 나라를 함께 여행해요! 숨겨진 여행지가 당신을 기다립니다. Let's travel to asian countries and south korea. The hidden destination awaits you. 달랏의 8월은 달콤했다 숙소를 정하고 배낭을 내려놨다면 그 여행지에서의 여행이 반은 끝난 셈이다. 홀가분한 마음으로 샤워를 하고 슬리퍼를 싣고 밖으로 나왔다. 이상하다. 배낭을 메고 운동화를 싣고 종종 걸음으로 거리를 걸을 때는 보이지 않던 모습들이, 슬리퍼를 싣고 거리에 나서면 그제야 그곳이 온전히 보이기 때문이다. 짧은 시간 동안의 작은 변화지만 사람의 몸이 이렇게 다르게 반응하다는 것이 때론 놀랍기까지 할 때가 있다. 달랏을 대표하는 곳이라면 1500미터의 고산 도시에 넓게 펼쳐진 쑤언 흐엉 호수다. 쑤언 흐엉은 한자어로 춘향이란 뜻으로 17세기 활동했던 유명 여류 시인의 이름이다.  8월 한 여름에 있다가 바로 가을, 찬바람을 맞는 기분을. 달랏은 딱 그런 맛을 선사했다. 아 이곳이 정말 파라다이스구나!!!라는 생각이 저절로 나오는 가을바람이었다. 오죽하면 프랑스인들이 향수병을 이기기 위해 사이공(호치민)을 벗어나 이곳 달랏에 휴양지를 건설했을까. 여러 가이드 책에서는 달랏을 뭐 프랑스의 파리라든지 그럴듯한 애칭을 갖다 붙이고 있다. 그런 애칭을 가지고 달랏을 찾는다면 분명, 실망하고 말 것이다. 솔직히 그런 유럽식의 분위기는 눈 씻고 찾아봐도 찾을 수 없다. 오토바이 물결조차 한가로운 베트남 달랏 하지만 분명 베트남의 여타 다른 도시와는 다른 무엇인가가 있었다. 오토바이의 물결은 달랏도 빼놓을 수 없지만, 어딘지 모르게 조금은 여유롭고 덜 전투적이었다. 사람들의 말소리나 몸짓 역시 덜 거칠었다. 달랏 사람들이 여유로운 이유 중에는 마을 중앙에 넉넉히 자리 잡고 있는 쑤언 흐엉 호수가 한몫을 하고 있는 게 아닐까 생각이 들었다. 상쾌한 바람으로 이미 넉넉해진 마음은, 조금도 급한 마음 없이 발길 닿는

한국을 비롯한 아시아 여러 나라를 함께 여행해요! 숨겨진 여행지가 당신을 기다립니다. Let's travel to asian countries and south korea. The hidden destination awaits you. 베트남 하노이의 대표 음식 분짜 베트남 하노이의 대표 음식 분짜는 개인적으로 제일 좋아하는 베트남 음식이다. 예전에는 베트남 북부, 특히 하노이에서 만 먹을 수 있는 전통 음식이었다. 돼지고기 삼겹살과 동그랑땡(?)을 구워 쌀국수와 신선한 허브, 찍어 먹는 소스로 구성된 맛있는 음식이다. 돼지고기 패티(베트남식 동그랑땡)는 다진 돼지고기에 마늘, 샬롯, 생선 소스와 같은 다양한 향신료를 섞어 만든다. 그리고 겉이 바삭해질 때까지 뜨거운 숯에서 굽는다. 같이 제공되는 쌀국수는 보통 차갑게 제공되는데, 소면처럼 얇고 쫄깃쫄깃하다. 분짜에 사용되는 신선한 허브는 다양할 수 있지만, 일반적인 허브로는 민트, 고수, 그리고 타이 바질이 있다. 허브는 보통 별도의 접시에 담겨 제공되며 개인의 취향에 따라 요리에 추가하면 된다. 분짜에 사용되는 찍어 먹는 소스는 생선 소스, 설탕, 식초, 마늘, 칠리, 라임 주스의 조합으로 만들어진다. 삼겹살 구이와 면을 보완하는 달콤함, 짠맛, 신맛, 매운맛의 완벽한 조화를 느낄게 한다. 분짜를 먹기 위해서는 일반적으로 소량의 국수를 그릇에 담고 그 위에 신선한 허브를 추가한다. 그런 다음 구운 삼겹살이나 동그랑땡 한 조각을 소스에 찍어 국수와 허브와 함께 먹는다. 각 재료들의 완벽한 하모니를 느낄 수 있다. 베트남 대표 쌀국수 Pho 베트남 쌀국수는 퍼는 세계에서 가장 사랑받는 국수 중에 하나다. 베트남 전쟁 당시 베트남을 떠났던 보트피플로 인해 베트남 음식이 세계에 자리 잡게 됐다. 쌀국수에 사용되는 육수는 일반적으로 생강, 스타라니스, 계피와 같은 다양한 허브와 향신료와 함께 소고기나 닭 뼈를 끓여서 만들어진다. 쌀국수에 사용되는 면은 얇고 약간의 쫄깃한 식감을 가지고 있다. 잘